軽やかなのに味わい深い天ぷら
当店では、上質な米油と純正胡麻油のみをブレントした油を使用し、熟練の職人が食材ごとに油の温度を変えることで、軽やかで胃もたれしない天ぷらに仕上げております。
飼育方法や育成環境までこだわった極上の食材を使用しているので、特別な旨味が舌に広がります。 職人の揚げる天ぷらを是非お召し上がりください。
また、当店では、その日最も美味しい状態のものをお出しするために、完全予約制とさせて頂いております。 苦手なもの・アレルギーがありましたら食材を変更いたしますので、ご予約の際にお申し付けください。
当店は店主のおすすめコースのみご用意してございます。
餌や生育環境にまでこだわった食材の数々を、熟練の職人が丁寧に仕上げます。
揚げ方にもこだわり素材の持ち味を最大限引き出すようにしております。
内観や外観、お料理の写真はこちらからご覧いただけます。